Godis

Smält 50 gram smör i en kastrull- låg värme

Hacka 1 dl cashew nötter och blanda i smöret(lättsaltade med havssalt eller tillsätt lite grovsalt i smöret)

Sätt i två rågade skedar med nöt kräm

Dosera i silikon formar till hälften

Sätt i frysen ca 10 min

Smält 100 mörk choklad i vatten bad

Ta formar ur frysen och häll chokladen på smör och nöt röran

Sätt tillbaka i frysen 15-30 min

Muffins med choklad

Smält 150 g smör i en kastrull

Vispa 4 ägg och 3 msk sukrin (sötix flor) pösigt

Rör försiktigt ner 1 dl crem frech och smöret i äggsmeten

Blanda i en separat bunke

4 msk kakao

2 tsk bakpulver

1 dl mandelmjöl

1 dl kokosnötsmjöl

½ tsk vaniljpulver

Rör ner de torra och välblandade ingredienserna i äggblandningen.

Sätt smeten i silikonformar ca ¾ fyllda, och grädda 175 grader i 15 minuter

Topping

Blanda i hop100 g rumsvarmt smör med

3 msk sukrin (sötix flor)

½ tsk vaniljpulver

½ dl kakao

50 g färskost (tex philadelphia)

Då muffinsen svalnat så spritsar du på smör röran .

Ingredienserna finns i välsorterade hälsokostbutiker och är ekologiska.